ครีมซุปเบส บราวน์ซอส เดมิกลาส ซอสผงสำเร็จรูปสำหรับร้านอาหาร ใช้ทำอะไรได้บ้าง

โดย SinghaWealth_Mart · เผยแพร่ 2026-10-12

ซอสและซุปผงสำเร็จรูปช่วยให้ร้านทำซุปครีมและซอสสเต๊กได้เร็ว รสคงที่ทุกจาน ผงหนึ่งถุงทำซอสได้หลายลิตร เหมาะกับร้านสเต๊ก คาเฟ่ และอาหารตะวันตก

ซุปและซอสผงสำเร็จรูปสำหรับร้านอาหาร เช่น ครีมซุปเบส บราวน์ซอส และเดมิกลาส ช่วยให้ทำซุปครีมหรือซอสราดสเต๊กได้ในไม่กี่นาที รสชาติคงที่ทุกจาน และผงถุงเดียวทำได้หลายลิตร จึงคุมต้นทุนต่อจานได้ง่าย เหมาะกับร้านสเต๊ก คาเฟ่ ร้านอาหารตามสั่งที่มีเมนูตะวันตก และงานจัดเลี้ยง

สรุปสั้น ๆ

• ครีมซุปเบส ใช้ทำซุปครีม ซอสครีมพาสต้า ซอสอบชีส
• บราวน์ซอส / เดมิกลาส ใช้ราดสเต๊ก หมูทอด ไก่ทอด ทำซอสเห็ด ซอสพริกไทยดำ
• ผงปรุงรสอเนกประสงค์ (อาโรมาต) โรยหรือคลุกเพิ่มรสอาหารผัด ทอด ย่าง
• ผสมน้ำตาม อัตราส่วนบนถุง แล้วต่อยอดเป็นซอสสูตรของร้าน

แต่ละตัวใช้ทำอะไร

ทำไมร้านอาหารนิยมใช้

• เร็ว ซอสสเต๊กแบบเคี่ยวเองใช้เวลานาน แต่แบบผงทำเสร็จในไม่กี่นาที
• รสคงที่ ไม่ว่าพนักงานคนไหนทำ รสชาติเหมือนเดิมทุกจาน
• คุมต้นทุน ผงถุงเดียวทำซอสได้หลายลิตร เช่น ผู้ผลิตระบุว่าครีมซุปเบส 1 กก. ทำได้ราว 12.5 ลิตร จึงคำนวณต้นทุนต่อจานได้ชัดเจน (ดูปริมาณที่ได้ของแต่ละตัวบนถุง)
• เก็บง่าย เป็นผง เก็บที่แห้งได้ ทำเท่าที่ใช้

ต่อยอดเป็นซอสสูตรของร้าน

• ซอสเห็ด ผัดเห็ดกับเนยและหอมใหญ่ แล้วเติมบราวน์ซอสที่ผสมแล้ว
• ซอสพริกไทยดำ ผัดพริกไทยดำบุบกับเนย เติมเดมิกลาส เคี่ยวสั้น ๆ
• ซุปครีมเห็ด ผัดเห็ดกับหอมใหญ่ เติมครีมซุปเบสที่ผสมแล้ว ปั่นหรือไม่ปั่นก็ได้
• ซอสครีมพาสต้า ใช้ครีมซุปเบสข้นขึ้นเล็กน้อย เติมกระเทียมเจียวและชีส

ทิป: ผสมผงกับน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นให้ละลายก่อน แล้วค่อยตั้งไฟ คนตลอดจะไม่จับเป็นก้อน

สินค้าในร้าน

คนอร์ Knorr ครีมซุปเบส Cream Soup Base 1 กก. — ฿1,420 / ลัง

คนอร์ Knorr บราวน์ซอส Brown Sauce 1 กก. — ฿2,220 / ลัง

คนอร์ Knorr ผงปรุงเดมิเกลซ บราวน์ซอสโกลด์ 1 กก. — ฿2,820 / ลัง

คนอร์ Knorr อาโรมาต ผงปรุงรสอเนกประสงค์ 1 กก. — ฿1,450 / ลัง

ปริมาณที่ได้ของครีมซุปเบสอ้างอิงจากข้อมูลผู้ผลิตบนเว็บไซต์ Unilever Food Solutions ประเทศไทย วิธีผสมและอัตราส่วนของแต่ละสินค้าให้ดูจากถุงเป็นหลัก